Thịt bò xào tỏi là một trong các món ăn từ thịt bò thường xuyên xuất hiện trong danh sách các món ăn gia đình, nguyên nhân vì thịt bò xào tỏi có nguyên liệu đơn giản bao gồm: thịt bò, tỏi, ớt, tiêu, gia vị. Bài viết sau đây của trang web sadhu.vn sẽ chia sẻ với các bạn những thông tin hữu ích về món thịt bò xào tỏi, từ giá trị dinh dưỡng, cách chọn nguyên liệu, cách chế biến đến những bí quyết giúp món ăn ngon hơn.
Xem thêm: Top 35 món thịt bò xào đậm đà cho bữa cơm gia đình
Giá trị dinh dưỡng của thịt bò xào tỏi
Thịt bò xào tỏi là món ăn giàu protein, sắt, vitamin B12,… Đây là những chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe, giúp:
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể
- Xây dựng và duy trì cơ bắp, xương, tóc và da
- Vận chuyển oxy trong máu
- Sản xuất hồng cầu
Nguyên liệu và cách chọn nguyên liệu cho món thịt bò xào tỏi
Nguyên liệu để làm món thịt bò xào tỏi bao gồm: thịt bò, tỏi, gia vị. Chúng được chọn lựa theo từng tiêu chuẩn riêng như: màu sắc, độ đàn hồi để món ăn đạt được chất lượng tốt nhất. Cụ thể:
Nguyên liệu để làm món thịt bò xào tỏi
- Thịt bò: 200g
- Tỏi: 2 củ
- Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn
Cách chọn nguyên liệu làm món bò xào chung với tỏi
- Thịt bò: Chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt.
- Tỏi: Chọn tỏi ngon, củ tròn đều, vỏ mỏng.
Với những nguyên liệu trên, ngoài món thịt bò xào tỏi thì bạn có thể chế biến thành món thịt bò xào rau muống. Nguyên nhân vì rau muống kết hợp với tỏi tạo ra hương vị vô cùng tuyệt vời. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chế biến thành món thịt bò xào lá lốtnếu có thể chuẩn bị thêm lá lốt.
Cách làm thịt bò xào tỏi ngon, thịt bò mềm, không dai
Cách làm món thịt bò xào tỏi ngon, thịt bò mềm, không bị dai bao gồm 3 bước: sơ chế nguyên liệu, ướp thịt bò, xào thịt bò với tỏi.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò xào tỏi
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ ngang.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Bước 3: Xào thịt bò với tỏi
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Xào khoảng 5 phút cho thịt bò chín mềm.
- Thêm tỏi băm vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bí quyết xào thịt bò tỏi giòn ngon
- Dùng lửa lớn, xào nhanh tay để thịt bò không bị dai.
- Không xào thịt bò quá chín sẽ khiến thịt bị khô, mất đi độ mềm ngọt.
Thịt bò xào tỏi là món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Hy vọng những thông tin trong bài viết này sẽ giúp các bạn có thể tự tay chế biến món ăn này thành công. Tiếp tục tham khảo những bài viết khác của sadhu.vn để biết thêm nhiều thông tin thú vị về cách chế biến món xào nói riêng và các món ăn ngon nói chung nhé.