Mọi người có lẽ đều đã từng nếm thử bún bò Huế, bún bò Nam Bộ hay thậm chí là cách nấu bún bò miền bắc Việt Nam. Hương vị đậm đà, thơm ngon cũng như vị bùi bùi của thịt đọng lại trong tô bún bò Huế thật khó quên. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này tại nhà, hay thậm chí là mở một cơ sở kinh doanh nhỏ bán món ăn này, hãy cùng Sadhu tìm hiểu cách nấu bún bò miền Bắc Bộ thơm ngon, chính gốc để khám phá công thức độc đáo.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món bún bò miền Bắc
– 125 gram thịt bắp bò hoặc thăn bò
– 1 kg bún gạo
– Một bó cải xoong
– Rau mùi, hành lá, hẹ khô, gừng tươi
– 3 quả cà chua
– Nước mắm, gia vị, tiêu đen
Cách nấu bún bò miền Bắc chính gốc
Dưới đây là Công Thức Nấu Ăn hướng dẫn cách nấu bún bò miền Bắc đơn giản nhất:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò làm sạch rồi ướp với gia vị và nước mắm. Sau đó đun nhỏ lửa trong khoảng 30-45 phút. Thêm một chút gừng khi ninh thịt bò sẽ làm tăng mùi thơm của thịt. Nghiền nát gừng trước khi thêm vào nước dùng.
Bước 2: Chuẩn bị những nguyên liệu khác
Cắt bỏ rễ cải xoong, rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn 5-6cm. Ngoài ra, thái nhỏ rau mùi và hành lá Việt Nam.
Rửa sạch cà chua và thái hạt lựu. Thêm chúng vào nước dùng để nước dùng có màu sắc trong và rực rỡ.
Bước 3: Tiến hành công thức nấu ăn cách nấu bún bò miền Bắc
Làm nóng chảo, xào hành khô cho thơm rồi cho cà chua thái hạt lựu vào xào khoảng 2-3 phút. Đổ hỗn hợp Món Nước này vào nước luộc thịt bò đang sôi. Dần dần thêm gia vị súp và điều chỉnh hương vị cho phù hợp.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Cuối cùng, đun sôi một nồi nước để chần bún và các nguyên liệu khác. Điều này đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Xếp mì, rau thơm, cải xoong, lát thịt bò vào tô và cùng thưởng thức món ăn.
Biến tấu nguyên liệu đa dạng các cách nấu bún bò miền Bắc
Nếu bạn đã thử Món Bún bò Huế hay cách nấu bún bò miền nam thì chắc hẳn bạn cũng biết ngoài thịt bò, bạn còn có thể thêm xương, chả cá, chả tôm hoặc bất kỳ nguyên liệu nào khác mà bạn thích. Nó vẫn ngon và linh hoạt và giữ được vị ngon không kém gì cách nấu bún bò miền trung.
Đạt được sự hoàn hảo với món bún bò miền Bắc
Thưởng thức Ẩm thựcvới tô bún bò nóng hổi miền Bắc cho bữa sáng quả là một niềm vui tuyệt đối. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước dùng, vị mềm của thịt bò và vị giòn của rau củ. Thêm một chút ớt cay và nước cốt chanh tươi sẽ nâng cao hương vị hơn nữa.
Lưu ý trong cách nấu bún bò miền Bắc
- – Khi làm mắm tôm, bạn nên mở tất cả các cửa trong nhà để thông gió vì mắm tôm có thể có mùi nồng nặc.
- – Không đổ hết nước mắm tôm vào nước luộc cùng một lúc. Nêm dần nước dùng, điều chỉnh theo khẩu vị vì mỗi người có thể có sở thích khác nhau.
- – Sau khi vớt chân giò ra, rửa sạch dưới nước lạnh để có độ giòn. Chân giò heo nấu quá chín có thể bị nhão.
- – Nếu muốn thêm vị cho cách nấu bún bò, bạn có thể thêm một ít chả cua hoặc giò heo để đi kèm món ăn.
- – Đối với những người thích ăn phở với thịt bò tái, bạn có thể chần sơ các lát thịt bò trong nước luộc sôi trước khi cho vào tô mì.
Kết luận
Với cách nấu bún bò miền Bắc đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chế biến và thưởng thức cùng gia đình tại nhà. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon và thỏa mãn. Đừng quên theo dõi Sadhu để tìm hiểu thêm về các thực đơn món ăn đa dạng cũng như các ẩm thực khác nhé!